Indiaas eten omvat een gevarieerd scala aan smaken en gerechten, beïnvloed door regionale tradities. Bekende gerechten zijn curry’s, biryani, dosa, en tandoori, vaak gemaakt met kruiden zoals kurkuma, komijn, koriander en garam masala. Veelgebruikte ingrediënten zijn rijst, linzen en groenten, met ook vlees of vis. Indiaas eten biedt gerechten van mild tot pittig en kent een rijke mix van texturen en smaken.
